黑豆作為一種營養(yǎng)豐富的食材，不管是磨成豆?jié){還是燉湯都超級美味啊，吃貨們是不是已經(jīng)開始留口水了呢?其實(shí)在民間有個說法是多吃黑豆對頭發(fā)好，尤其是掉發(fā)和脫發(fā)。那么掉頭發(fā)吃黑豆有用嗎?黑豆的功效與作用禁忌都有哪些呢?
掉頭發(fā)吃黑豆有用嗎
吃黑豆對治療掉頭發(fā)是有一定性的作用的，但是光吃黑豆也是不行的，要依各人情況而定。吃黑豆治療相比之下適合暫時性和初期的脫發(fā)患者，不一定對所有人都有用。吃黑豆只是一種食療的方法，不會起到根本性作用，首先你要搞清楚自己掉頭發(fā)屬于生理性還是病理性的，并且去找到病因，有針對性地進(jìn)行治療才是最正確的。
黑豆的作用有哪些
1、抗老防衰
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，這些成份具有抗氧化能力，維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護(hù)層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，在酸性(胃酸分泌時)抗氧化活性更好，進(jìn)而增強(qiáng)活力;異黃酮已證實(shí)具多種生理功能，諸如：預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食，根據(jù)目前人體研究顯示，每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的氧化。
2、預(yù)防便秘
黑豆中有5%的粗纖維及寡醣，它們不但幫助腸道蠕動，使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除，能改善便秘;而寡醣有利于雙叉桿菌增殖，從而改善腸內(nèi)菌叢環(huán)境，具整腸作用。
3、防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份;黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
4、美容護(hù)發(fā)
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分，尤其它含多量的泛酸，對烏發(fā)不變白也有幫助。
黑豆的食用禁忌
大多數(shù)人都可以食用黑豆，適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用;適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用;適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用;適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用。另外，在食用黑豆時，應(yīng)避免與蓖麻子、厚樸同食。
