廣東“老火靚湯”全國聞名，而最會煲湯的廣東師奶，在考慮今天煲哪味時，一定會看看“湯王”佘自強(qiáng)的推薦。但羊晚君今天很難過地告訴大家：廣東人熟悉的“嶺南湯神”、廣東省中醫(yī)院著名藥師佘自強(qiáng)，今日凌晨因腦溢血搶救無效離世，享年65歲。
在今天出版的廣州日報今日靚湯欄目中，他還撰寫了百合薏米煲鵪鶉的煲湯之法，以期在酷暑濕熱的當(dāng)下，幫助市民清熱祛濕潤肺化痰。而這期“今日靚湯”，或?yàn)闇踝詈?ldquo;絕唱”。此前，湯王與紙媒合作十載，每日推出一款切合時令的靚湯之作，廣受家庭主婦喜愛。其多年來歸納成冊的“今日靚湯”，已匯編成四冊，每每刊印即迅速售罄。
除撰寫“今日靚湯”外，佘自強(qiáng)還在南方電視臺特搜靚湯欄目客串主持，可謂與嶺南靚湯有著極深淵源。
另據(jù)南方都市報報道，2005年5月18日，《廣州日報》推出《今日靚湯》欄目，應(yīng)當(dāng)日天氣向讀者推薦每日湯水。作為廣州日報30多年的資深通訊員，廣東省中醫(yī)院資深藥師、廣東省中醫(yī)學(xué)會藥膳委員會委員佘自強(qiáng)成為這個欄目的主持人。
由于受到本報讀者的狂熱追捧，原本只打算寫一年的佘老欲罷不能，這樣從2005年5月18日開始，一直寫到2015年6月10日。10年間，根據(jù)季節(jié)和氣候的不同，他堅持每天為市民撰寫不同的湯方，每周還親自將手稿送到廣州日報社。在佘自強(qiáng)看來，不一定用燕窩魚翅才能做出營養(yǎng)好喝的湯，他推薦的湯料也不走“高檔路線”，推薦的都是尋常百姓能買到的料，同時根據(jù)讀者的提問，量身定制湯方。
佘自強(qiáng)是廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協(xié)會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽(yù)為“嶺南湯王” 。
中文名 佘自強(qiáng)
別 名 嶺南湯王
國 籍 中國
職 業(yè) 藥師
主要成就 廣東省中醫(yī)學(xué)會藥膳委員會委員
代表作品 《今日靚湯》
